こんばんは!!
かたくり粉ってそんなに使う頻度高くない&使う量少ないからなかなか減らないんだけど、これ出来事以降急速に減っている。
ケガの功名(?)
今日の「1183.公園効果すごすぎわろた」のおまけです。
って、わたしが知らなかっただけで、小麦粉の代わりにかたくり粉を使ったクッキーが普通に超メジャーなお菓子だったらごめん。
まじで、クッキーとはぜんぜん違う食感になって超びびった。
わたしの作るクッキーは結構カントリーマァム系のソフトクッキーで、中が厚くてしっとりみっしりしてるタイプなんだけど、この時作ったかたくり粉クッキーはなんかもうほんと…さくっと噛んだらしゅわっと溶ける魔法のようなクッキーになった。
あと、かたくり粉かたくり粉言ってるけど、正確にはわたしがかたくり粉として使ってる(ほぼ同じ効果がある)「Speisestärke」っていう白い粉↓
だから、日本のかたくり粉を使っても同じようにさくしゅわクッキーになるのかはよく分からん…だれかやったことあるひと教えて!!笑
↓ちなみに以前レンジでチンするクッキーをいつも作ってるって紹介したけど、このかたくり粉クッキーはちゃんとオーブンでブンしたやつだよ!
かたくり粉ってそんなに使う頻度高くない&使う量少ないからなかなか減らないんだけど、これ出来事以降急速に減っている。
ケガの功名(?)
今日の「1183.公園効果すごすぎわろた」のおまけです。
って、わたしが知らなかっただけで、小麦粉の代わりにかたくり粉を使ったクッキーが普通に超メジャーなお菓子だったらごめん。
まじで、クッキーとはぜんぜん違う食感になって超びびった。
わたしの作るクッキーは結構カントリーマァム系のソフトクッキーで、中が厚くてしっとりみっしりしてるタイプなんだけど、この時作ったかたくり粉クッキーはなんかもうほんと…さくっと噛んだらしゅわっと溶ける魔法のようなクッキーになった。
あと、かたくり粉かたくり粉言ってるけど、正確にはわたしがかたくり粉として使ってる(ほぼ同じ効果がある)「Speisestärke」っていう白い粉↓
だから、日本のかたくり粉を使っても同じようにさくしゅわクッキーになるのかはよく分からん…だれかやったことあるひと教えて!!笑
↓ちなみに以前レンジでチンするクッキーをいつも作ってるって紹介したけど、このかたくり粉クッキーはちゃんとオーブンでブンしたやつだよ!
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コメント
コメント一覧 (47)
無印にもありますよ〜
お菓子作り全然しないからまったくわからん😇主婦力ゼロだわ🙃母がなんでも作るタイプなので今度聞いてみます!
オーブンでブン!にわらいました😆ちなみにレンジのチン!は、自転車のベルが元になってるそうですよー!NHKの某番組でやってました😄
自己レスで補足すみません!片栗粉は代用ができるだけで、本物のスノーボールはアーモンドプードルで作るらしいです。
最初聞いた時はおかしかったなぁ笑笑笑笑笑
え!?!?そうなんですか?たまごボーロって片栗粉で作れるんだ…片栗粉をお菓子に使う発想がなかったです!勉強になる…!
おくちくちゅくちゅモンダミンと関係あるんですかね???
(^∇^)
ドイツの片栗粉のパッケージイラスト、可愛くて美味しそうでスーパーに並んでいたら思わず手にとってしまいそうです
卵ボーロは、卵と砂糖と片栗粉だけで作れますよー^_^
片栗粉で応用できるんでるね!
アーモンドプードル高いなあーと思ってたんでよいことをききました!
私もそこ超気になりました(笑)
「♫おくちクチュクチュ」?!
でも調べたら
「モンダミン(MONDAHMIN)」で綴りがちょっと違うし、お口クチュクチュの方は「「近代的な」という意味の「modern」とフランス語で私の友達、恋人を意味する「mon ami(e)」に、医薬品などで用いられる「〜イン」の語尾を組み合わせたもの」だそうです(ウィキペディアより)
私も「モンダミン…?お口くちゅくちゅモンダミン♪じゃん?」って、そっちに意識持ってかれました。謎〜〜!
一般の片栗粉はジャガイモでんぷんから出来ていますよ!
卵黄 二個、スキムミルク20g、片栗粉100g、砂糖30gで卵ボーロが作れますよ~。
どうしてくれるの!この気持ち。
お菓子美味しそー\(^o^)/
お口くちゅくちゅモンダミン浮かんだよ(´・ω・`)
もしよければ作ってみてください!クッキー以外にも、簡単で、洗い物少なめ、美味しいレシピがたくさんあります^ ^
https://mariegohan.com/18577
相当昔にコメントしたことあります😂
ところで、ブログで既出だったらすみません💦
フリちゃん、どうしてママのこと
「ちっち」なんですか??
ですです!
この記事で紹介されてるモンダミンがコーンスターチで、片栗粉はKartoffelmehlですね。
同じくモンダミンに全部持っていかれました
ぽんたの母さんが調べてくださってまた一つ賢くなってしまった…!
ちっちーとはママじゃなくて自分のことですよー!
よろしくお願いします⭐︎
クッキーは、わたしは強力粉で作るザックザクのが好きです!それにナッツ入れてさらにザクザクボリボリしてます!フリちゃんの歯が強くなったら作ってみてください♡♡
クッキーを作ってしまいました!
しかも、2個!!!
美味しかったです〜〜
ぱんたさんは、手作りお菓子を
フリッツ君に与えているので
良いママだと思います〜〜^_^
とろみづけや竜田揚げ、餃子なんかに結構使うので消費激しくてたくさんストックしてあるんだけど、クッキー生地にもなるとは!
今度作ってみる!
センスの違いなの?
ちなみにおすすめの手作りお菓子は、クレープとシフォンケーキです😁
パン作ろうとして強力粉買ったけど挫折したから強力粉余って困ってた💦
思わぬところでいいこと聞いた🥰ありがとう
今度作ったら写真を見せてほしいです(笑)
なるほど!そうなんですね!
ありがとうございます(*^^*)
お役に立ててよかったです!笑
チョコクッキーでもおいしいですよ♡♡
わぁ♪
調べてくださってありがとう!!
おくちクチュクチュの方の名前の由来、かわいいですね⭐︎
同じくドイツに住み、
ドイツのお菓子屋さんで働いてるものです。
片栗粉Kartoffelstärke(じゃがいもの澱粉)
コーンスターチMeisstärke(とうもろこしの澱粉)
です・・・その会社のは見たことないのでspeiseが何を指してるのか分かりませんが
Weisenmehlstärke(小麦の澱粉)ではないでしょうか?🤔まぁ、なんにしても澱粉だしサクッホロッのお菓子作れますよね😊実はドイツの焼き菓子は割とよくなんにでも小麦粉にこの澱粉混ぜて焼いてホロホロに作るんですよ😁私もお家で作る時にそれ混ぜたいのに近所のスーパーに売ってなくていつも職場でキロ購入です😂